די לשחיטה ! - טבעונית בניו יורק
מי שמכיר אותי יודע שאני אוהב לאכול בשר והרבה. אולי זה לא נשמע הכי טוב לאוזניים טבעוניות, אבל יש משהו סקסי ומענג במיוחד בכל נגיסה עסיסית בבשר החי.
בשנים האחרונות צץ מעין טרנד כזה, (הטבעונים לא חושבים שזה ככה) להפוך לטבעוני... אוקיי זכותם , אין לי בעיה עם זה , יש לי בעיה עם האקטיביסטים , אבל זה כבר ויכוח למקום אחר.
על כל פנים קיבלתי המלצה מאלי , חבר טבעוני , לבקר ולאכול במסעדה שחביבה עליו במיוחד בניו יורק , PEACEFOOD.
שם המסעדה , על פי הסבר הבעלים הטבעונים הגיע מהרעיון ש"השלום" מתחיל בצלחת שלך ...
נו .. טוב... נניח...
החלטתי שאקבל את המלצתו של אלי לבקר במסעדה ואשתדל ככל האפשר לשמור על אובייקטיביות וראש פתוח.
המסעדה נמצאת בשדרות אמסטרדם ופינת הרחוב 82 ובשעת הצהריים ניכר שיש לקוחות במסעדה , מה שאומר שהטרנד עוד לא חלף . ( אגב , ישנה מסעדה נוספת הנמצאת ביוניון סקוור ).
איך שנכנסים למסעדה ניכר ריח הג'ינג'ר שמכה בעוצמה באף . את פניי קיבלה מלצרית חייכנית ואדיבה אשר הושיבה אותי תוך שניות ספורות בשולחן הנמצא במרכז המקום.
העיצוב פשוט יחסית , נקי עם נגיעות מודרניות קלות ללא יומרה יוצאת דופן , לפחות לא בתחום הזה .
על השולחנות , יחד עם הסכו"ם והמפית כבר מקופל תפריט אותו ניתן גם לקחת הביתה כך שהפעולה הראשונה של המלצרית החביבה הייתה מזיגת כוס מים כמקובל ומיד לאחריה להגיש לי על חשבון הבית ספל גדול של מה שהיא קראה לו "תה ברזילאי".
התה הזה מיד הסביר את ריח הג'ינג'ר שהתפזר במסעדה שכן מדובר בתה עם חלב סויה והרבה הרבה ג'ינג'ר...
האמת ? לא אהבתי בכלל... אבל אני מניח שזה טעם אישי לגמריי.
התפריט מגוון למדיי בהתחשב שמדובר במסעדה שמציעה אוכל טבעוני , חוץ מסלטים ומגוון של תבשילי ירקות יש גם פוקצ'יות סנדביצ'ים ופיצה , מרקים , טממפורה , נאגטס עשויים מסויה כמובן , כיסוני דאמפלינג ואפילו סושי ...
אני הגעתי מאד ממוקד עם המלצה חד משמעית מאלי , לקחת את הצ'יזבורגר vegan cheese burger וזה מהמ שעשיתי כמו חייל ממושמע.
עוד לא הספקתי להבין מה הזמנתי וכבר ה"המבורגר" הגיע לשולחני , אין מה לומר שירות יעיל אדיב ומהיר.
המנה הייתה מורכבת מ... פוקצ'ה החתוכה לשני משולשים , ובתוכה ערימת נבטוטים , בצל מקורמל , עם daiya שזו יעני גבינה , אבוקדו, חלפיניו, חסה, חמוצים וכמובן קציצת החלבון , ההמבורגר המדומה העשויה מסויה כמובן.
נגסתי את הביס הראשון בקצה המשולש של הכריך , והיה טעים. נגסתי ביס נוסף וגם הוא היה טעים...
באמת , הכריך היה טעים , בעיקר מה שעשה את העבדה זה הבצלים המקורמלים והרטבים שכיסו על הטעם האופיני של קציצת הסויה שהיא לכשעצמה לא שונה בהרבה מכל קציצת "טבעול" אחרת.
אני חייב לציין שכבר יצא לי לאכול לא אחת , המבורגרים טבעוניים לגמריי לא רעים כלל,
העניין הוא ,שלא היה פה ניסיון בכלל להראות כמו המבורגר ... לא בצורה של הלחמניה לא בתוספת לצד המנה כמו למשל ... צ'יפס , או אפילו ברטבים שמאפיינים המבורגר.
מה שהיה כאן הוא סנדביץ' טעים ועשיר אבל סנדביץ'. לא יותר!
ואז הגיע החשבון !
תראו ... זה בסדר לאהוב בעלי חיים ולהחליט שלא רוצים לצרוך את בשרם או את תוצרתם , וזה בסדר לרצות ולקדם את האג'נדה שלכם בדרכים חיוביות כמו הקמת מסעדה...
אבל אם כבר החלטתם להלחם בשחיטת בעלי החיים אז זה כולל גם את שחיטת בני האדם.
חברים ...טבעונים יקרים ... אם אתם רוצים לקדם את צריכת המוצרים הטבעוניים אתם לא יכולים לדרוש מחירי שחיטה !
על סנדביץ' , טוב ככל שיהיה לדרוש 16.30 דולר ( 65 ש"ח ) ללא כל תוספת , זו הגזמה פראית ושחיטה לאור היום.
אני יכול לומר לכם שבכל מסעדה אחרת הייתי יכול למצוא מזון המוגדר "טבעוני" בעלות סבירה יותר או לפחות בנדיבות רבה הרבה יותר.
אפילו במסעדות המוגדרות טבעוניות אחרות בהן סעדתי בעבר ראיתי כבר מחירים יותר שפויים.
דוגמא לכך הייתה רשת מסעדות בשם "ZEN" שלצערי הרב לא נותר זכר ממנה , אבל היא סיפקה מנות מדהימות טבעוניות בסגנון אסיאתי ומחיריה היו סבירים בהחלט.
סויה חברים , זה כולה סויה ... לא איזה משהו מורכב ויוצא דופן שמצדיק את השחיטה !
לסיכומו של דבר
אני מניח שגם שאר המנות במקום טעימות בסה"כ , לא כמו בשר כמובן, אבל זה פיתרון טוב מספיק לאלו שגזרו על עצמם חיי רעב ודלות חומרי גלם ...
אני כמעט בטוח שלי באופן אישי אין מה לחזור למסעדה הזו ,אבל כמו שאמרתי לטבעונים שבינכם כנראה שזה פיתרון מצוין.
סוגרים חשבון
(1-10)
אחוזי סיכוי ביקור חוזר 73.3%
שירות
הושבה – ( מהירות התייחסות ,הושבה , הגשת תפריטים , פתרון בעיות) – 9
נוחו
טעמי המנות – ( טריות , טעמים , איכות ) - 8
יצירתיות – ( עד כמה הביאו בשורה חדשה ) - 7
הגשה ונראות – ( איך נראות המנות המוגשות) -6
הוגנות
רמת מחירים – 5
נדיבות המנות – 5
www.peacefoodcafe.com
uptown 460 amsterdam avenue @ 82nd street 10am–10pm everyday 212.362.2266
downtown 41 east 11th street @ university place 10am–10pm everyday 212.979.2288